鸡翅用料酒老抽胡椒粉腌制2小时 在鸡翅上扎n个小洞 或用刀划几刀这样入味
过水抄一遍鸡翅 沥干水份(不要全熟)
锅中热油 加入鸡翅煎至两面金黄
加入花椒桂皮大料姜蒜 炒出香味为止
加可乐和生抽一勺(加多了我就不放盐了) 不用放水 不用放水
加热至还剩四小勺可乐的样子 收汁即可! 成功!✌️
选翅中 比翅根好入味一定要提前腌制 去腥 入咸香味最好用类似双立人这种不沾的锅可乐含糖 收尾阶段要看好别糊锅