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酥皮： 黄油30g＋糖粉20g＋低粉35g➡️压成薄饼 冷冻 泡芙壳： 水45g＋盐1g＋黄油18g＋低粉30g＋蛋1个（注意状态） 200度烤15分钟 180度烤15分钟 馅料： 淡奶油100g＋卡仕达酱80g 卡仕达酱： 蛋黄1个＋糖10g＋玉米淀粉8g＋煮沸的牛奶100g➡️小火煮至浓稠➡️＋黄油8g➡️＋打发的淡奶油100g 成品3个
