其实是想出门买碗凉皮吃,懒得出门,只好自己在家做。
香菇肉末酱做法 | |
色拉油 | 多点 |
肉末 | 适量 |
新鲜香菇 | 两朵 |
大蒜 | 一瓣 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 少许调色 |
料酒 | 适量 |
糖 | 少许 |
蚝油 | 适量 |
生粉 | 适量 |
拌面调料 | |
面条 | 选择自己想拌的主食 |
香油 | 少许 |
醋 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
老干妈 | 适量 |
先做香菇肉末酱: 锅烧热,倒入色拉油,加入大蒜末,炒香,放肉末,炒变色,加香菇丁,翻炒一会儿,加料酒,生抽,老抽,糖,蚝油继续翻炒。
加一碗水(或者泡香菇的水),煮至快干,加入生粉水,大火收汁,完工。
下面条,煮至断生,捞起过凉水后放入碗中。
加香油,香醋,胡椒粉,老干妈,拌起来,哇哈哈
也可加芝麻酱
一大碗面,三分钟不到就吃完了,好吃的恨不得把碗给吞了。