每年冬天都要灌很多广式香肠，吃的时候直接从冷冻室拿出来蒸着吃。有一次由于时间很仓促，但是家里人又特别想吃香肠。于是，把香肠洗净切薄片，放在不粘锅上煎，然后撒上多多的孜然，整个过程五分钟就搞定了。从此以后，家里吃香肠，都是煎着吃。因为不仅节省时间，而且特别美味。
| 香肠 | 两三根 |
| 孜然 | 适量 |
| 不粘锅 | 一个 |
把香肠从冷冻室取出来，冲洗干净。毕竟晾晒的过程中，会沾上不少灰尘。
冷冻的香肠洗好后，肠衣可以轻松去除。我个人不喜欢肠衣，吃起来总觉得心里不舒服，所以每次都把肠衣剥掉。去不去肠衣根据个人喜好而定。
香肠用斜刀切薄片，太厚了煎出来口感不好哦。
将香肠均匀地摆进不粘锅，不要放油，开中小火。
煎的过程中要用筷子不停地翻动香肠，千万不要偷懒，因为香肠片特别容易糊。
要不了几分钟，香肠正反两面就都煎好了。
开始撒孜然吧，喜欢孜然的香味就多撒一点。
翻面继续撒孜然。
煎好的香肠片是不是很诱人😍对了，这时候就要关火了，别光顾吃哦😬
我一共煎了四根香肠，因为一次煎不完，所以是分了两次煎的。煎好后，将香肠装盘。锅里是煎香肠渗出的油，是不是很多呀😥如果要是吃到肚子里，那还不得胖几斤😂，关键是还特别不健康。所以煎香肠时，千万不要放油。
开吃了😁，不要流口水哦😂
1、香肠如果是三分肥七分瘦的，煎的时候不要放油。如果是纯瘦的，煎的时候就要在锅里放少量的油。
2、香肠煎的时候一定要用中小火，而且要用筷子不停地翻动，要不然特别容易糊掉。糊了的香肠千万不要吃，果断扔掉哦。