凉拌蒸茄子

凉拌蒸茄子的做法步骤

1. 第1步.

   1.把茄子切开，摆好盘中，放锅里隔水大火蒸10分钟左右，用筷子戳进去感觉到软软的 2.茄子蒸的同时，准备好，大蒜切片或者切碎，小葱切碎，大葱切小段，干辣椒切段 3.把蒸好的茄子放一边，锅里热油，油要多一点，茄子比较吸油的，同时把刚才准备好的材料都平铺在茄子上 4.泼油，把热油均匀泼在茄子上面，一定要均匀，不要只泼一个地方，让茄子充分吸收油水 5.准备一个碗，碗里先倒生抽2～3勺，再鲜酱油少许，蒸鱼豆鼓油少许（这两个酱油不需要多，只需小半勺），耗油一点点，盐，鸡精一点点，香油一两滴，然后用筷子搅拌均匀倒入刚才泼好油的茄子上即可 6.由于太好吃了，所以还没拍照就被吃光了，这道菜很下饭，老公吃了两大碗饭，连儿子不吃茄子的今天也说好吃😊 7.各位试试吧，一点都不难

2. 第2步.

   来张吃的还剩一点点，在我的眼疾手快中拍下来的茄子😛