红烧肘子

红烧肘子的做法步骤

1. 第1步.

   肘子洗净，冷锅下水，放入几片生姜，两勺料酒

2. 第2步.

   捞出肘子洗净，锅里放油，小火放入冰糖，熬成焦糖色，放入肘子，上色

3. 第3步.

   加水放入大料，大火烧开一个小时后转小火收汁，中间间隔半个小时要去看一下，防止粘锅。