| 食材： | |
| 土豆（切大块） | 中等大小1个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 胡萝卜 | 一段 |
| 紫甘蓝（切细丝） | 一小把 |
| 调味： | |
| 小番茄（切薄片） | 2个 |
| 沙拉酱 | 适量 |
| 无糖酸奶（可选） | 50g |
| 盐 | 2g |
| 糖 | 2.5g |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 芥末酱（可选） | 1小匙 |
| 装饰： | |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 酵母粉 | 少许 |
| 欧芹 | 少许 |
| 薄荷叶 | 一片 |
准备食材： 1.土豆切成大块、胡萝卜切取一段、鸡蛋一个，都蒸熟备用； 2.胡萝片切薄片后再切成三角片。
将蒸熟的土豆用压泥器/擀面杖捣成泥状（不用压的太碎），加入鸡蛋继续捣成泥状，再加入切好的胡萝卜、紫甘蓝和小番茄，最后把调味部分的所有调料一起放入，用刮刀翻拌均匀后装盘。
装好盘后，在顶部撒黑胡椒、酵母粉和欧芹，最后用薄荷叶装饰～享用吧。