每次一家人出去吃饭必点鱼香肉丝。试着在家做了好久都没成功。这次终于得到了大家的认可！不枉我调整了这么久，经过近十几次的试吃终于稳定了。第一时间分享给网友们，因为我也从这里学了很多！算是分享美味吧！
胡萝卜切丝备用，笋丝，木耳，大概是1:1:1（请忽略我的木耳没切丝）
瘦肉切丝加稍许盐和水淀粉腌制一会
葱姜蒜辣椒切好备用
调碗汁，一勺酱油两勺醋一小少盐和糖再加一小勺淀粉。开火前调好备用
锅中放油，放肉丝炒散变色倒出。
锅中重新加油下葱姜蒜爆香，加一勺老干妈炒红。
再下胡萝卜，笋丝和木耳翻炒，后放肉丝片刻加入碗汁大功告成！
各种菜的量可以自行把握这只是我的一点心得