少油糖醋茄子青椒炒胡萝卜🥕

少油糖醋茄子青椒炒胡萝卜🥕的做法
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少油糖醋茄子青椒炒胡萝卜🥕的做法说明

茄子🍆容易吸油,通常在外面吃到的烧茄子都是油腻腻的。先蒸后炒的方法,不仅口感味道好,还能很大程度上保持营养。处理茄子的方法,还可以用来做酱烧茄子,同样是少油不腻的快手菜。

少油糖醋茄子青椒炒胡萝卜🥕的食材和调料

茄子2个
青椒1个
手指细胡萝卜6根
1/2大勺
生抽/蒸鱼豆豉酱油1.5 小勺
1/2大勺
1/2小勺
1/2小勺

少油糖醋茄子青椒炒胡萝卜🥕的做法步骤

  1. 第1步.少油糖醋茄子青椒炒胡萝卜🥕的做法步骤 第1步

    准备醋、生抽、和蒸鱼豆豉酱油。

  2. 第2步.少油糖醋茄子青椒炒胡萝卜🥕的做法步骤 第2步

    茄子🍆洗净切条,放入烧开的蒸锅大火蒸5分钟。

  3. 第3步.少油糖醋茄子青椒炒胡萝卜🥕的做法步骤 第3步

    青椒切丝备用。

  4. 第4步.少油糖醋茄子青椒炒胡萝卜🥕的做法步骤 第4步

    手指粗细的胡萝卜🥕切条块备用。

  5. 第5步.少油糖醋茄子青椒炒胡萝卜🥕的做法步骤 第5步

    锅烧热下少许油,下入胡萝卜和蒸过的茄子翻炒均匀。

  6. 第6步.少油糖醋茄子青椒炒胡萝卜🥕的做法步骤 第6步

    再加入青椒翻炒几次。青椒色泽无比保证绿色不发黄。最后加入盐、糖、生抽和醋炒匀即可出锅。

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