既然喝西北风都会胖，那为什么不好好吃肉呢？今天又为大家做一道简单又美味的客家鸡。
盐酒鸡是一道客家家常菜，烹饪过程不加水，就是鸡的鲜味和酒香味，咸鲜适口。尤其是女性坐月子的时候，经常会吃的一道月子菜。
葱洗干净打成葱结，姜拍碎。
鸡加盐、白酒充分揉搓，腹内也不能忽略哦。
把葱姜塞入腹内，放入冰箱腌三四小时。
把水盒里加入足够的水。
把鸡放在深盘里，放入蒸箱。
选择蒸汽100度30分钟。
蒸好取出。
倒入一碗客家黄酒，浸泡一两个小时，中间可以给鸡翻个面。
食用前砍小块即可，冷吃热吃都可以哦。
1.这里使用的是童子鸡，肉质比较嫩。如果用饲养时间比较久的鸡，需要延长蒸的时间。
2.如果喜欢吃热的，食用前再蒸几分钟。
3.如果家里有小朋友，最后可以不用酒泡，直接食用也很美味。"