番茄龙利鱼

番茄龙利鱼的做法步骤

1. 第1步.

   番茄去皮：清水烧开，把番茄划上两刀后放在开水中，用勺子浇开水，知道番茄皮裂开，容易剥皮。

2. 第2步.

   捞出切碎备用。

3. 第3步.

   剥皮后的番茄，随意切，想切多碎就切多碎

4. 第4步.

   龙利鱼片切3mm片

5. 第5步.

   撒盐和胡椒粉腌制约10分钟

6. 第6步.

   金针菇焯水备用

7. 第7步.

   丝瓜切滚刀块

8. 第8步.

   豆腐切块并焯水

9. 第9步.

   完成以上焯水步骤后，换清水烧开，焯水鱼片，待鱼片泛白捞出，水留下备用。

10. 第10步.

    锅中倒油，放入花椒炸出香味后捞出花椒

11. 第11步.

    放入葱丝姜丝蒜碎煸炒出香味

12. 第12步.

    加入番茄碎继续翻炒

13. 第13步.

    加入适量番茄酱转小火翻炒

14. 第14步.

    待汤汁浓稠，加入糖、生抽、老抽调味和颜色。

15. 第15步.

    加入之前焯鱼片的汤水适量，烧开！

16. 第16步.

    加入丝瓜块金针菇，豆腐等素菜，炖煮2分钟

17. 第17步.

    最好加入鱼片炖煮1分钟后，点几滴醋！出锅。

18. 第18步.

    酸甜可口的番茄龙利鱼，配上一碗五常白米饭，晚饭不要吃太多啊