糖醋排骨

糖醋排骨的做法步骤

1. 第1步.

   有脆骨的排骨洗净，沸水焯一下，将血水洗干净。放入姜蒜酱油醋料酒腌制二十分钟

2. 第2步.

   将腌制好的排骨加水煮十分钟左右，捞出滤干

3. 第3步.

   油锅加油大火烧开，放入葱姜蒜辣椒爆香，放入滤干的排骨，快速翻炒五分钟至排骨变色外层比较脆

4. 第4步.

   放入料酒酱油醋和砂糖，注入大半碗水，开中火炖15-20分钟，最后换大火收汁，大火收汁要注意翻炒以免糊掉，最后撒上葱花装盘开吃～