虫草炖乌鸡

虫草炖乌鸡的做法步骤

1. 第1步.

   乌鸡剁成块，冷水下锅烧开一分钟打掉浮沫，去除血水。

2. 第2步.

   将鸡块放进冷水，清洗干净，这样炖出来的汤干净。

3. 第3步.

   热油下鸡块加入姜片大火翻炒一分钟，加入清水没过食材，加入虫草花红枣。水烧开后转中火慢炖一个小时。

4. 第4步.

   出锅钱十分钟加入盐，胡椒粉调味即可。