白斩鸡

白斩鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡先用一遍料酒一遍盐擦身 反复两次 腌制20分钟 头冲下坐在刀头上 半量杯盖料酒 半量杯盖水 25分钟/V/小勺烹煮 停止后再焖10分钟左右就可以吃啦 调料：薄盐生抽、姜末、鸡汁 可以手撕 也可以斩开

2. 第2步.

   非常嫩 流油的 锅底的鸡油不要着急去洗 直接炒一个小青菜就会干干净净了