月饼季审美疲劳，学姐带你制作和风日式和菓子

月饼季审美疲劳，学姐带你制作和风日式和菓子的做法步骤

1. 第1步.

   糯米粉加入水后揉匀，揉成团状。

2. 第2步.

   将揉成团的糯米团放入水中去煮，糯米团漂浮起来后多煮2分钟。

3. 第3步.

   白豆沙倒入耐高温的玻璃碗中摊平，用微波炉打一分钟后取出搅拌均匀，此动作重复三次。（排除多余的水份，与炒豆沙馅料一个目的）

4. 第4步.

   把煮好的糯米团取出来加入白豆沙中。

5. 第5步.

   用手将糯米团跟白豆沙揉在一起，揉至表面光滑。

6. 第6步.

   分成四块，加入相应的色素。

7. 第7步.

   接下来我们分出饼皮部分，25g。

8. 第8步.

   分好的饼皮搓成团，全程用保鲜膜盖好。（防止水分再蒸发）

9. 第9步.

   称取馅料部分，同样是25g，称量完搓圆用保鲜膜包好。

10. 第10步.

    饼皮压成片状，捏成中间厚周边薄的状态，开始包馅料。

11. 第11步.

    模具造型，可用月饼模具压模。

12. 第12步.

    手工造型，包好馅料的月饼稍微压扁，用刀背轻轻按压，压出花纹

13. 第13步.

    用手指轻轻捏出边边上的造型，最后在中间位置，装饰出黄色花蕊就完成啦！