排骨块浸泡出血水加调味料（盐生抽蚝油排骨酱海鲜酱甜面酱，葱姜水）腌制15分钟。蒸45分钟
排骨拍粉六成热炸制金黄。
底油炒花椒干红椒蒜葱姜。下入排骨块。加盐鸡精胡椒粉白糖孜然粉翻炒。最后放香葱段白芝麻。
排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如：红烧排骨，是一道中国家常菜（第一美食）
