1、牛腱子切大块焯水，凉水洗干净；2、锅里放生抽、老抽、黄酒、姜片、大葱、盐、水；3、大火烧开转小火炖一个半小时左右，用筷子搓一下能不能把牛筋搓透，可以的话大火收一下汁，汁不要收干。就好了[呲牙]
切片直接吃或蘸点调料都是极好的。先直接看文字，改天再做的时候拍流程。
