椰子油和黑松露意外得绝配。椰子油包裹着松露和鸡蛋的香味。满口馥郁～如果怕椰子油味道重，盖住松露味儿的话，推荐拿椰子油在锅底薄薄刷一层，改用黄油来煎。
松露洗净切片
打好鸡蛋，把松露放进去。静置片刻。让鸡蛋吸收松露的味道。
油锅里多放一些椰子油。烧到六七成热。
鸡蛋倒入。转中小火。盖着锅盖一边煎一边闷。火不能大，否则下面糊了上面还没凝固。适当地挪动锅子，让锅子底部均匀受热。
等到上面的鸡蛋一凝固。就可以关火。撒上黑椒粒和盐
