糟卤

糟卤的做法说明

第一次糟了猪肚，好吃到没朋友，同时洗猪肚洗的我开始怀疑人生！还是糟点简单的鸡翅、鸡爪、鸡胗、虾、花生、毛豆好😏简单呀。喜欢吃什么糟什么，特适合手残党，完全没技巧
1、糟虾。冷水下锅，放点黄酒、姜片，水烧开把虾倒下去，翻一下，虾都变红色就可以捞上来用冷水洗凉，控干水，倒糟卤里面，差不多泡1～2个小时就可以吃了，泡久太咸。
2、糟毛豆、花生。煮熟倒进去泡两小时。毛豆煮之前把两头剪一下，糟卤汁能进去，如果是花生就捏一下，让花生开个口能让糟卤汁进去。
3、糟鸡爪、鸡胗、鸡翅、猪肚这些肉类，就需要糟一夜入味再吃。