剁椒鱼头

剁椒鱼头的做法说明

1、鱼头洗干净切两半或多切几块都可以，我就是多切几块，鱼头买的大。
2、抹上盐，倒点黄酒、放点姜丝；
3、把剁椒放鱼头上面铺开，剁椒放得多多的；
4、上锅蒸，大火烧开再蒸20～30分钟（自己把握）
5、蒸好撒点葱花，泼点热油。