一人食之番茄鸡蛋龙利鱼

一人食之番茄鸡蛋龙利鱼的做法步骤

1. 第1步.

   龙利鱼切半条（因为一人食，要控制分量，所以半条，可以不切），微波炉解冻，可以事先解冻，西红柿切十字，热水放在锅里煮2分钟，确保每个面都煮到

2. 第2步.

   龙利鱼解冻后，吸干水分，斜切成薄片，厚度要适中，切好后去除水分，放入一小勺料酒一小勺生抽黑胡椒粉和半个鸡蛋清腌制，剩下的鸡蛋留作备用

3. 第3步.

   西红柿捞出，放入凉水，等待片刻，进行剥皮，剥完切成小块

4. 第4步.

   锅内放入橄榄油或芝麻油（脂肪较低），油热后加入西红柿翻炒，至西红柿出汁，加少量水，加入一小勺番茄酱，继续翻炒，汤汁浓稠后加水直至没过西红柿，盖锅煮开

5. 第5步.

   煮的过程，洗几页生菜，扭成段，刚腌制剩下的鸡蛋打散，汤煮开后，加入盐，下鱼片，大概一至两分钟，鱼片由透明变成白色，下生菜，打入鸡蛋，煮30秒即可出锅，低糖低脂又美味的番茄龙利鱼就好啦～～