青豆炒香菇

青豆炒香菇的做法步骤

1. 第1步.

   青豆焯水煮熟后用冷水冲凉待用。

2. 第2步.

   热锅冷油，油温五成热后依次加入数粒干花椒和切好的尖椒。

3. 第3步.

   倒入焯过水的青豆和切片的香菇翻炒，再加入辣豆豉继续翻炒，点少量清水盖锅盖闷煮片刻。

4. 第4步.

   倒入胡萝卜丝和秋葵片，加盐适量，翻炒1分钟左右即可起锅盛盘。