最开始学做饭的时候，我学了一道汤，番茄牛腩鸡爪，有一天想到好像在茶餐厅看过番茄牛腩这道菜，于是试了试。
牛腩切小块，冷水下锅焯。
水开后，把牛腩捞起来冲干净血水沫。
番茄划十字口，下热水锅里，等到番茄皮有些掀起来后捞起来，去皮切块。
焯过水的牛腩、大蒜瓣和姜片下油锅，炒香后加入番茄块。
番茄炒过后非常出水，等到出了一些水后倒入砂锅焖到牛腩软。
我觉得这道菜加不加盐都无所谓，看个人口味。
