辣白菜是一种发酵食品,营养丰富易消化,清脆爽口开胃,炒菜煮汤方便易做,家里冰箱常备,快手菜的好帮手。
辣白菜切碎
鸡蛋磕入碗中
加入辣白菜,黄酒打匀
加少许盐打匀蛋液
热锅倒入食用油(我用的山茶油),倒入蛋液煎至凝固,翻面煎到凝固,滑散
出锅装盘撒葱花
辣白菜有盐味,少放盐或可不放盐