土豆烧鸡腿

土豆烧鸡腿的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿洗净后用刀划些口子，然后冷水下锅焯水，几分钟后捞出洗净，这样可以去掉血腥味，很重要。

2. 第2步.

   热油煎下姜蒜辣椒，出香味儿，然后倒入鸡腿儿翻炒，炒到鸡皮略带金黄色，加热水淹没鸡腿高出一两厘米，大火烧开。

3. 第3步.

   加入八角、酱油、老抽、糖，然后倒入土豆块，闷盖中火炖。

4. 第4步.

   炖到土豆已熟时加入洋葱，汤汁快收干时开锅盖翻炒片刻，出锅后撒香菜，完美摆盘。