蔓越莓奶酥J_小葱’S

蔓越莓奶酥J_小葱’S的做法
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蔓越莓奶酥J_小葱’S的做法说明

这款曲奇做过多次,我身边的朋友好多人都喜欢,有时候我也会做一些送给朋友或者是朋友家的小朋友,简单易操作,做下午茶小点心挺好的~

蔓越莓奶酥J_小葱’S的食材和调料

总统无盐黄油120克
低筋面粉220克
细砂糖50-55(个人觉得这个甜度刚好)
鸡蛋1个
香草适量
蔓越莓干适量
曲奇模具1个

蔓越莓奶酥J_小葱’S的做法步骤

  1. 第1步.蔓越莓奶酥J_小葱’S的做法步骤 第1步

    准备食材,黄油软化后加入鸡蛋打发,低筋面粉,糖粉用户食品秤称好,蔓越莓干切碎

  2. 第2步.蔓越莓奶酥J_小葱’S的做法步骤 第2步

    打发黄油,我用的是高速

  3. 第3步.蔓越莓奶酥J_小葱’S的做法步骤 第3步

    打发好的黄油颜色发白,翻拌一下转入一个大的打蛋盆

  4. 第4步.蔓越莓奶酥J_小葱’S的做法步骤 第4步

    打发好的黄油拌入糖粉

  5. 第5步.蔓越莓奶酥J_小葱’S的做法步骤 第5步

    然后用面粉筛筛入低粉,拌匀

  6. 第6步.蔓越莓奶酥J_小葱’S的做法步骤 第6步

    蔓越莓干切碎

  7. 第7步.蔓越莓奶酥J_小葱’S的做法步骤 第7步

    加入拌好的面团中,继续翻匀

  8. 第8步.蔓越莓奶酥J_小葱’S的做法步骤 第8步

    准备保鲜膜

  9. 第9步.蔓越莓奶酥J_小葱’S的做法步骤 第9步

    将蔓越莓面团放到保鲜膜上

  10. 第10步.蔓越莓奶酥J_小葱’S的做法步骤 第10步

    然后塑形,塑好型以后放入冰箱冷藏20分钟左右定型备用切片

  11. 第11步.蔓越莓奶酥J_小葱’S的做法步骤 第11步

    20分钟以后拿出冷藏好的面团切片,厚度不宜太厚或者太薄,3-4mm 即可

  12. 第12步.蔓越莓奶酥J_小葱’S的做法步骤 第12步

    烤箱上下火170度提前预热,然后将切好的饼干放进去烘烤,20分钟左右即可,由于每家的烤箱品牌不一样,烘烤温度和烘焙时间需要根据自己的烤箱调整。

  13. 第13步.蔓越莓奶酥J_小葱’S的做法步骤 第13步

    烤好的饼干呈金黄色,放凉以后就会很酥脆啦~

小贴士

1⃣️蔓越莓干一定要切的碎一点,否则再冷藏塑形后切的时候会由于蔓越莓干变硬出现果干与面粉团分离,切碎一点的蔓越莓干,切出来的饼干片会更整齐,烤出来的饼干也更入味

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