网红雪花酥

网红雪花酥的做法
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网红雪花酥的食材和调料

黄油45g
棉花(伊高)150g
奶粉55g
1g
混合坚果150g
蔓越莓干15g
饼干150g

网红雪花酥的做法步骤

  1. 第1步.网红雪花酥的做法步骤 第1步

    制作前,请先把所有材料准备好,避免制作中出现糖熬焦了或糖冷却了不能把材料混进去

  2. 第2步.

    慢火把黄油融化,至无颗粒,加入少许盐

  3. 第3步.

    加入棉花糖融化,至无颗粒,刮刀抬起可见从刮刀往下流动状态即可,棉花糖加热越久越硬,

  4. 第4步.

    加入奶粉,拌匀至无颗粒,有延展性后关火

  5. 第5步.

    加入混合坚果及蔓越莓干,搅拌均匀

  6. 第6步.

    加入饼干,混合均匀后放至不粘烤盘整形,动作要快姿势要帅,不然冷了就不好整形了

  7. 第7步.

    待冷却后,撒上奶粉即可切块

小贴士

1、一定要使用不粘锅;
2、不建议使用电磁炉,受热不匀;
3、不建议使用日本进口的棉花糖(太甜);

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