某人从大学开始吃了7年的大排档,韭菜水分不多,炒脆脆的豆饼正合适
韭菜洗干净,沥沥水,切好。豆饼买回来后就放进冰冻层
炸豆饼,取出豆饼,锅里放多些油不然豆饼炸不起来,油烧热后放入豆饼(小心油溅到自己),大火炸,豆饼鼓起来关小火,捞出豆饼备用
留锅底一点点油就够了,倒出韭菜炒,加盐,味精,韭菜炒一会快出锅的时候倒入炸豆饼,翻炒几下就可以出锅啦
只有之前的一张效果图了,当时油放的少豆饼没有炸起来下次再接再厉。