甜面团∽直接法

甜面团∽直接法的做法步骤

1. 第1步.

   除盐、黄油外，干性材料加湿性材料全部放揉面机里搅。

2. 第2步.

   搅至第三阶段加入盐、黄油。

3. 第3步.

   搅至第四阶段取出。(冬天松驰15分钟，夏天30℃以上可直接分割)。

4. 第4步.

   60∽70克/个,揉圆松弛15分钟，开始整形，甜面可以做很多造型面包。做完放醒发箱温度30℃∽35℃、湿度80℃∽85℃。没有醒发箱的朋友可以放烤箱里，烤箱下面放盆热水，发至2∽2.5倍大，上火190下火180烤18分钟。

5. 第5步.

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