泰式鲜虾凉面

泰式鲜虾凉面的做法步骤

1. 第1步.

   集合食材

2. 第2步.

   虾子去壳,肠泥, 再用1/8小匙盐及一匙米酒稍腌15分钟。

3. 第3步.

   小黄瓜用热开水稍淋表面,再用冷开水(或滤过水)降温,切丝备用。

4. 第4步.

   牛蕃茄去皮,1/4颗切丁备用。

5. 第5步.

   香菜叶切下备用,梗切细,待会加入酱汁中。

6. 第6步.

   花生一大匙,放入塑料袋,敲碎备用。

7. 第7步.

   将酱汁调匀,加入香菜梗末,备用。

8. 第8步.

   切菜时可以同时煮面,面煮熟后,用冷开水或滤过水洗去表面黏膜,并同时降温。

9. 第9步.

   面降温后,放一旁备用。

10. 第10步.

    热锅,下油,将虾仁煎熟备用。

11. 第11步.

    材料都准备好了,来组合吧!

12. 第12步.

    将面摆在盘子中央,旁边围绕小黄瓜丝,虾仁摆在面中央,再洒上牛蕃茄丁。

13. 第13步.

    淋上泰式酱汁。

14. 第14步.

    搅拌匀一起,完成!