阿胶糕

阿胶糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备工作， 1，阿胶打粉（我是直接去药店打粉）泡在500ml黄酒中两天放冰箱待用 2，枣肉中有水分直接放进阿胶中，阿胶糕不容易存储，核桃掰1/4，一次放入电饼铛中小火炒干，黑芝麻用炒菜锅炒到听到响声停火

2. 第2步.

   将装有阿胶，黄酒的陶瓷煲放到煤气灶上用中小火加热，放入冰糖白酒10ml用筷子不停搅拌，等阿胶完全烊化后，改小火熬制

3. 第3步.

   如图挂旗就好了，水分太多阿胶糕容易散开，使用时糊糊的很粘手，熬过了火阿胶有股焦味

4. 第4步.

   将事先准备好的，核桃仁，红枣，枸杞，依次倒入锅中搅拌均匀，最后加芝麻哦，动作要快，这步来不及拍照了

5. 第5步.

   找两个菜盘底部刷层食用油，将搅拌好的材料平铺到菜盘里，盖上保鲜膜，用手拍实在了，放常温进冰箱冷藏一晚，拿出切块