牛肝菌不仅营养丰富，烹调后的口味异常鲜美，是吃惯肉类之外的别样美味，用来炒菜煲汤都很不错，今天给大家推荐这道素炒野生牛肝菌，也是人人都能做的快手菜。
做法： 1.将牛肝菌温水泡发一小时左右，切小块； 2.青红辣椒切滚刀状； 3.炒锅预热后倒入食用油，然后下青红辣椒翻炒后再放入牛肝菌炒匀 4. 起锅前两分钟依个人口味倒入酱油、盐，翻炒均匀即可出锅。
