鸡蛋加盐打匀 加入面粉 添水，至浓稠度适中 加入葱花胡萝卜，搅拌均匀
锅内抹少许油，将面糊倒入中央 然后在蛋饼未成型前，以缓慢的速度慢慢的转动锅底，形成圆形
1.面糊的稀厚很重要，太浓稠不便于流动，太稀又容易流动速度过快。 2.锅内的油不要太多，否则面糊会很快成熟，在还没有转动锅底的时候就已经成型，无法做出漂亮的饼形。 3.锅热油的时候大火，煎饼的时候一定要小火慢煎，切不可着急。
