豆瓣酱烧茄子

豆瓣酱烧茄子的做法说明

现在的秋茄非常好吃。很软糯，一下就能烧熟，而且微甜。很喜欢。

烧茄子一定要放大蒜，一定要油多点，但不至于到炸茄子的量，比平时炒菜量略微多一点。也可以茄子炸一下再烧，但我很少这样烧。

烧茄子千万不能放水，不然茄子肯定不好吃

喜欢吃肉的放点肉末，还有种就是放点豆瓣酱。

豆瓣酱是海天的黄豆酱。适当加些糖提味。喜欢甜口的可以适当多加点。

放了豆瓣酱就不要放盐。豆瓣酱也要适量，以免太咸。