南瓜全麦吐司

南瓜全麦吐司的做法
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南瓜全麦吐司的做法说明

最近家里南瓜泛滥,连续撸南瓜吐司…
usapan的模具,比普通450g的模具大一些

南瓜全麦吐司的食材和调料

高筋粉240g
全麦粉60g
鸡蛋1只
南瓜泥165g
牛奶30g
3g
24g
酵母3g
黄油24g

南瓜全麦吐司的做法步骤

  1. 第1步.南瓜全麦吐司的做法步骤 第1步

    除黄油外放在搅拌桶里,搅打至光滑后加入黄油,揉至完全扩展阶段

  2. 第2步.

    发酵至两倍大

  3. 第3步.

    排气后分成三份,滚圆醒20分钟

  4. 第4步.

    排气后擀开折叠,再擀开卷起来放进吐司盒

  5. 第5步.

    38度85%湿度发到8分满

  6. 第6步.

    180度38分钟

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