胡萝卜烙

胡萝卜烙的做法步骤

1. 第1步.

   胡萝卜擦丝备用

2. 第2步.

   在胡萝卜上撒适量淀粉和糯米粉，搅拌均匀，为了让胡萝 卜黏在一起

3. 第3步.

   锅中倒入油，多一些，烧至六七成热

4. 第4步.

   倒出烧好的油，小心烫

5. 第5步.

   锅中留底油，放入搅拌好的胡萝卜丝，小火煎几分钟，边 煎边整理形状，尽量接近圆形

6. 第6步.

   倒入预热好的油，中小火炸

7. 第7步.

   胡萝卜表面变焦后，小心取出胡萝卜烙

8. 第8步.

   放在吸油纸上面吸去多余的油，撒上一些白糖

9. 第9步.

   切八块，装盘