新疆小馕

新疆小馕的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油外所有材料混合揉至扩展，然后加入五克软化黄油，混合均匀后再加入余下的五克黄油。揉至面团光滑。 这里的黄油可以用植物油代替。植物油只需要用5克，一次倒入即可

2. 第2步.

   发至两倍大。

3. 第3步.

   分成9份，滚圆醒发10分钟。

4. 第4步.

   压扁面团，用手即可。用手指沿着边缘压出一个大凹洞，如图。中尽量压薄点。

5. 第5步.

   二发，约十五分钟

6. 第6步.

   水，油，蜂蜜和盐混合待用

7. 第7步.

   均匀涂上。洒上芝麻，少量孜然粉，用手压一下芝麻，不然烤好会脱落。盖上保鲜膜，静等15分钟 这时候烤箱放入石板，220度预热。 石板的作用类似于他们的烤炉。 没有石板，直接用烤盘，须先放进去预热。

8. 第8步.

   由于我没有馕戳子，于是拿了个新的剑山用热水烫干净了来用，效果不错呀 也可以把一捆牙签绑在一起来戳。或用叉子（想想好累）

9. 第9步.

   用力戳到底。不然烤的时候会涨起来，小孔就没了。

10. 第10步.

    入炉去

11. 第11步.

    烤约12分钟，可以注意观察颜色。当变成金黄色便可以出炉

12. 第12步.

    吃吧，外脆里嫩