1 土豆高压锅煮十来分钟用筷子试戳土豆(一箭穿心的土豆就可以出锅放凉了) 2 虾洗净去虾线 水煮大约也是十分钟(我是拿中午吃剩的) 3 将虾和土豆都扒去外衣 土豆需要揉拧成泥(这时候你也许需要一把钢勺 徒手也可以 看你喜欢)虾去壳一边等待 4 把压成泥的土豆包上羞答答的虾戳成一个完美的丸子 5 打两个鸡蛋留下蛋清给每一个丸子洗洗 6 让每一个洗净的丸子在白粉中翻滚成一个个大力丸的样子 7 油下锅七成熟后煎丸子成金黄色 8 调自己喜欢的酱料(我放了一勺酱油一勺料酒半勺砂糖 勺子我用的是大汤勺 熬汤的那种)散些乱七八糟的小物 我用了芝麻 家里老人说芝麻吃的好啊!要吃要吃 9 吃
完美的虾丸
裹上白粉厚的大力士
一颗颗嗷嗷待煎
金黄色的外衣
补充:图上的白粉是我妈菜市给我买的 温州本土什么粉 外壳我是扔了 所以问我我也说不上来 但是这玩意儿裹物炸了之后锅很奶香 对 没错 是锅不是丸子 哈哈哈~