香芋蒸排骨

香芋蒸排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨不用出水 先用适量生粉抓匀，腌一小时，然后洗去生粉再进行腌味。 忘了拍照。我用小美5分钟，速度5.5，55度洗肉。 蒜末，生抽，糖，生粉先入排骨里抓匀。然后再倒一点油 盖上保鲜膜冷藏个最少一小时腌制。时间越长，肉越嫩滑

2. 第2步.

   荔浦芋头去皮，切手指粗细的条。铺在碟子底下

3. 第3步.

   把排骨铺在芋头上面，有多余的汁可以浇上去。 水开后大火蒸40分钟。

4. 第4步.

   芋头吸收了排骨香，一夹就断。 作为排骨大王的弟弟，居然弃排骨不顾而干掉半份芋头