全程只需要12分钟即可配料1~2分钟小火焖10分钟
准备食材
把蛋清和蛋黄分离(取蛋清)
蛋清和砂糖混合均匀后加入牛奶
搅拌均匀后,过筛
待水烧开后,调成小火,隔水蒸10分钟即可(蒸久了会变老)
出锅放凉后即可享用 或者密封放冰箱冷藏一晚口味更佳 配上坚果🌰更美味哟~
1、过筛是为了隔掉打蛋时的泡沫,确保双皮奶更细腻2、新手不要随意更改配方,奶和蛋清的比例是很重要的3、切记一定要细火,慢慢闷熟,心急用大火容易变老4、有香草精的朋友可以滴一滴下去,味道会更香