金丝饼

金丝饼的做法步骤

1. 第1步.

   把油酥的材料放入碗中

2. 第2步.

   油加热 浇在十三香上 爆香 放凉备用

3. 第3步.

   普通面粉 加盐 拌匀

4. 第4步.

   慢慢加入水 因为面粉的吸水量不一样 所以要慢慢加入 和成耳唇一样柔软的面团 不要太硬

5. 第5步.

   揉到盆光 手光 面光

6. 第6步.

   省力揉面小窍门：醒面10分钟 在揉几下 就这样光滑 而且弹性十足

7. 第7步.

   分割成10个小面剂子 盖上保鲜膜 在次醒面15分钟

8. 第8步.

   取一个小面剂子 擀成厚0.2厘米的长条 抹上做好的油酥

9. 第9步.

   用这个压面器 压成均匀的面条状

10. 第10步.

    从侧面卷起面条。10个剂子全部这样做好 再醒至10分钟

11. 第11步.

    然后取第一个做的面剂 一面抻面一面卷 这时候的面团非常柔软好抻

12. 第12步.

    全部卷好后 在醒10分钟

13. 第13步.

    用手压面 0.8厘米厚度

14. 第14步.

    不沾油锅放油

15. 第15步.

    中火烙至两面金黄

16. 第16步.

    双手放在饼的两侧轻轻做双手合十动作用 吃的时候用筷子夹起 一根根的金丝 外皮酥脆里面软软的金丝饼 百吃不厌😋

17. 第17步.

    一次做好的面剂 可以冷冻 早餐想吃 不用解冻直接不沾油锅 烙即可