花生糖（琴姐）

花生糖（琴姐）的做法步骤

1. 第1步.

   花生渣，蔓越莓拌匀待用

2. 第2步.

   白糖，麦芽糖，水倒入锅里，中火熬煮，一开始不要用勺子搅拌，以免反沙

3. 第3步.

   时不时轻轻晃动锅子，冒大泡泡了就要注意啦，用温度计随时测着，做这个最好买个红外线测温仪，准确一点，不贵，我买来才30多块钱，关键是方便呀

4. 第4步.

   最好的温度在117至119之间，千万别熬过了，熬过头糖会非常硬

5. 第5步.

   马上把花生渣倒进去，这里建议用麦饭石不沾锅做，石锅有保温的功效，即使把火关了余温还很厉害哦，不至于还没搅拌好就冷的搅不动了，上次下厨房入的那口麦饭石锅不错😊

6. 第6步.

   搅拌好后立马倒入金盘里，压实定型

7. 第7步.

   摸上去温温的可以脱模，切成你自己喜欢的样纸，不要等冷了再切，切不动，太热也不行糖没怎么凝固，切了会散，一定要等温温的，不烫手

8. 第8步.

   😋️😋️去了油的花生糖很香，没油脂，我的减脂小零食大功告成😌️😌️