奶香南瓜泥土司

奶香南瓜泥土司的做法
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奶香南瓜泥土司的食材和调料

中种面团
高筋面粉175克
鸡蛋30克
淡奶油55克
牛奶45克
白砂糖10克
酵母2克
面团
高筋面粉75克
白糖30克
南瓜泥60克
奶粉15克
酵母1克
2克
葵花籽油15克

奶香南瓜泥土司的做法步骤

  1. 第1步.奶香南瓜泥土司的做法步骤 第1步

    中种面团所有材料放入面包机内,混合搅拌成团就可以了。

  2. 第2步.奶香南瓜泥土司的做法步骤 第2步

    放入密封盒内慢慢发酵。

  3. 第3步.奶香南瓜泥土司的做法步骤 第3步

    发酵到两倍大,手指沾点面粉搓下去,面团不回缩不坍塌即可。

  4. 第4步.奶香南瓜泥土司的做法步骤 第4步

    把中种面团撕碎放入面包机内,再加入主面团(盐和葵花籽油先别放进去)搅拌到半扩展阶段后,加入盐和油继续搅拌到完全扩展阶段就可以整形了。

  5. 第5步.奶香南瓜泥土司的做法步骤 第5步

    面团分成三份,我是直接滚圆整形擀卷好入模具内。

  6. 第6步.奶香南瓜泥土司的做法步骤 第6步

    发酵到八分满后来就可以预热烤箱,上下火200℃预热。

  7. 第7步.奶香南瓜泥土司的做法步骤 第7步

    预热完成,把土司放入烤箱内转上下火180度,烤35分钟左右取出脱模冷却。

小贴士

蒸南瓜时最好盖上盖子,防止水分滴入南瓜内。

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