木姜子，又名“山胡椒”，味道在麻辣之间，能够强烈刺激味蕾，辛辣香气十分提神。
“蒜”你狠，“姜”你军......相比起这金贵的木姜子来说，那简直是——弱爆了！
原来，木姜子还上过《舌尖上的中国》！难怪越来越受到吃货们的追捧呢！
木姜子煮鱼的味道，有种特殊冲辣香味，与鱼的鲜甜润滑可谓是完美结合。
中华鲟一条
洗净剃片砍块备用
热锅，加入适量清油一勺，切成小段的线辣。
再加入蒜蓉姜末炒香
加入煮鱼酸菜，继续炒香
加入适量清水烧开
再依次放入发好的木耳、粉丝
木姜子一大勺冲碎后加入锅里
再加入鱼片，盐、生抽、鲜柠檬挤汁水入内，煮上四五分钟后即可装盘食用
微酸鲜甜，带有木剪子特殊的香味，中华鲟富含软骨胶原蛋很有营养。
第七步时，还可以放入新鲜的土豆片一起煮。
鱼可以用鲤鱼、草鱼、乌鱼替代。