番茄虾面

番茄虾面的做法步骤

1. 第1步.

   虾解冻，洗净，厨房纸吸干。虾面最容易给汤底提味，虾解冻又几乎不需要时间，冲虾的时候可以把皮去掉。一定要用厨房纸吸干哦，不然虾肉会老。此时可以烧壶热水。

2. 第2步.

   本来不需要这么多姜，因为下了雨想喝姜汤。也可以适当放蒜和花椒，但嫌麻烦就不放啦

3. 第3步.

   随便放点绿色的，也可以是菠菜/生菜/油菜/上海青/芥蓝等

4. 第4步.

   蘑菇是随便凑数的，不影响味道，只是再不吃就要坏了……番茄是必须的！！ 要切小块才好出汁～

5. 第5步.

   开中高火（6），下油，葱花和姜片至有香味

6. 第6步.

   改中小火（4），放虾，煎到虾身泛粉，翻面

7. 第7步.

   这时候可以稍微淋一点花椒油。（或者在前面和葱花姜片一起下花椒）

8. 第8步.

   改大火，下番茄，炒软，出汁，放一点生抽。（我这里不放盐是因为我买的这种面条自己有盐）

9. 第9步.

   加热水，盖盖，大火煮开，下香芹（如果是其他绿叶蔬菜可以等面条快煮好时下锅）

10. 第10步.

    下面条～煮到面条浮上来～

11. 第11步.

    装盘～