记忆中奶奶的味道，做完之后也算是道大菜，但是做法真的非常简单，这个里面煲的鸡蛋，我一餐多的时候可以吃5.6个
一餐之后剩余的肉汤，下面条什么的，也是非常好吃
非常记得我有时候早上还没醒，但是被煲出来的味道也香醒的那总感觉，真心好吃哒
这个菜不用放多余的油，用生肉的肉就好啦
将切好的五花肉直接用小火至煸炒出油，（楼主这里没有用五花肉是因为有家人完全不吃肥肉，所以是将肥肉和瘦肉分离的，五花肉是首选），出油后将两片洗干净的桂皮和两个八角 加之锅中翻炒，将切好的姜片也加入锅中翻炒几分钟。
加醋，酱油，生抽，食盐翻炒几分钟之后加入适量的清水做汤，并加入准备好的鸡蛋，在锅中小火煮10分钟左右，起锅换煲
换煲之后加适量火锅底料（楼主这边是16个鸡蛋，加了3勺左右的底料）用小火炖90分钟左右（肉烂就可以啦） 煮到中途，那香味真的！