番茄沙巴鱼

番茄沙巴鱼的做法步骤

1. 第1步.

   沙巴鱼解冻，切成鱼片

2. 第2步.

   切好的鱼片用盐，料酒，白胡椒抓匀，然后放入2勺生粉抓匀，最后放一个鸡蛋清抓匀主要为了鱼片嫩滑并锁住水分

3. 第3步.

   西红柿去皮切碎成丁，金针菇整理好，抄水

4. 第4步.

   起锅烧油煸炒西红柿成浆放入适量水煮开放入金针菇煮开，调好味放入鱼片