老干妈烧茄子

老干妈烧茄子的做法步骤

1. 第1步.

   矿泉水瓶里是海天黄豆酱油，这个瓶子挤起来比较方便而且在宿舍会比较好收纳

2. 第2步.

   锅用的就是网上那种宿舍小锅，最小号，好像直径只有18CM吧，宿舍一个人用刚刚好嘻嘻

3. 第3步.

   刀菜板也是TB上买的，这一套大概20块钱，还蛮好用的

4. 第4步.

   好啦，这就是所有原料啦，茄子切厚片 香菜切段 葱姜蒜适量就好

5. 第5步.

   下锅的时候忘了拍图😂 首先是油适量，也没个几成熟就看着微微冒烟了就放进去葱姜蒜爆一下锅，之后加上一勺半老干妈翻炒一下，老干妈要带些辣油（我的勺子可能稍微有点大，看个人口味） 倒入茄子翻炒一下，加入少量水和适量酱油盖上锅盖煮就好啦，期间再翻一次茄子，以防上下熟的不均匀 这是熟了出锅前

6. 第6步.

   好啦，摆盘啦，倒碗里撒上点香菜段就👌啦☺

7. 第7步.

   因为煮茄子的时候加了一些水，所以就顺便煮了点主食嘻嘻嘻，用漏勺把茄子捞出来，锅里的汤可以根据个人喜好煮面条啦粉丝啦面片啦啥的都可以，要是水少就加点热水，我煮的粉丝😁