莲藕炖排骨

莲藕炖排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨去污洗净：温水加入少许盐，去污两到三次

2. 第2步.

   小料入锅：油，姜片，蒜小火微炸一到二分钟，加入适量水，直至水位能淹没排骨，然后加入去污洗净后的排骨，小火慢炖，与此同时，将排骨洗净剁成块状并腌制。

3. 第3步.

   加入莲藕：小火慢炖，三十分钟左右至排骨五分熟，加入之前腌制好的莲藕，小火慢炖直至九分熟

4. 第4步.

   起锅入料：在起锅前五分钟，加盐，鸡精，酱油等适量（依个人口味添加）调料