赶在夏日的尾巴，朋友们计划着要去海边来一次户外烧烤。远处的海景、湛蓝的天空、清爽的海风，一个烤炉，几张桌子，三五好友，吃着烧烤，喝着啤酒，生活好不惬意！
奈何二叔工作日要上班，周六周天又要腾出时间拍摄美食视频，只得委婉拒绝。但内心却拒绝不了身为吃货的自己，用烤箱烤上一份什锦牛肉串。既能享受制作美食的过程，亲手做出来的美食更能够安慰独自在家的自己。
自制美味烤肉串，简单易操作，喜欢烤肉串的朋友们赶紧做起来！下面一起看看具体做法吧！单独吃一口牛肉，芳香四溢、稚嫩爽口。牛肉加入甜椒既美观营养也解腻爽口，而且洋葱本身的风味会增加牛肉的醇香口感。什锦牛肉串更加健康低脂，同时少油、营养更美味。不出门也能在家吃到烧烤，还等什么这个周六周天就做起来吧！
准备食材。
牛肉切成小块，用苏打水浸泡2-3分钟。
腌制牛肉，加入料酒、胡椒粉、盐腌制30分钟。
甜椒，圆葱，杏鲍菇切块。
牛肉块穿串，用蔬菜将牛肉隔开。
准备蒜蓉辣酱、甜面酱、蚝油。
蒜蓉辣酱、甜面酱、耗油按1:1:1的比例搅拌均匀。
准备芝麻、孜然粒、辣椒面。
微波炉200°预热10分钟，将牛肉串放入松下微波炉烤10分钟拿出，刷上自制辣酱，撒上芝麻、孜然粒、辣椒面。
然后继续烤5分钟。
大功告成，享受美食！